分枝酶
- 网络branching enzyme; SBE; debranching enzyme
分枝酶分枝酶
branching enzyme
同时糖原分枝链的生成需分枝酶（branching enzyme）催化，将5-8个葡萄糖残基寡糖直链转到另一糖原子上以α-1.6-糖苷键相 …
SBE
3.3 淀粉分枝酶(SBE) 淀粉分枝酶是一种转糖苷
debranching enzyme
枝链淀粉的分枝是由各种去分枝酶（debranching enzyme）进行水解的。主要有三类：枝链淀粉酶（pullulanase）、异构淀酶…