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zymase

美 ['zaɪmeɪs]英 ['zaɪmeɪs]

n.【生化】酒化酶
网络酿酶；发酵酶；变酒酵素

复数：zymases

zymase

zymase

英-汉英-英网络释义

zymase

n.

1.【生化】酒化酶,酿酶

2

Then a Baker's strain of the yeast Saccharomyees cerevisiae , which contains maltase, invertase, and zymase enzymes, is added .

然后加入一种啤酒酵母，它包含麦芽糖酶、转化酶（蔗糖酶）和酿酶。

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