dextrinization
美 [dekstrɪnɪ'zeɪʃən]英 [dekstrɪnɪ'zeɪʃən]
- n.糊精化
- 网络糊化；糊细化熏染冲；糊精化作用
dextrinizationdextrinization
糊精化
石油英语词汇(D2)_专业词汇_专业英语_食品伙伴网 ... dextrin 糊精 dextrinization 糊精化 dextro- 向右的 ...
糊化
...态，双折射和结晶结构也完全消失，淀粉的这个过程称为糊化（dextrinization）,可以利用偏光显微镜和X-射线衍射分析测定。
糊细化熏染冲
烘焙专业词汇_iht89... ... > 褐变反响反? maillard brown reaction > 糊细化熏染冲? dextrinization > 糊? gelatinization ...
糊精化作用
糊精化作用(dextrinization)淀粉於低水分且激烈的加热情况下，使淀粉键结断裂，造成可易溶於水且黏度降低即称糊精化作用， …
糊精化反应
...化反应（Enzyme Liquefaction）及糊精化反应（Dextrinization）使DE值达到8至12，之后采用葡糖糖化酶（glucoamylase） …